Избыточное потребление (ИзбП) соли является одним из ведущих факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременной смерти в мире. Страны Содружества Независимых Государств (СНГ), объединенные общими историческими, культурными и кулинарными традициями, сталкиваются с этой проблемой в особо значительных масштабах.Цель. Обобщить данные по распространенности ИзбП соли населением стран СНГ, проанализировать причины этой проблемы и представить опыт стран по реализации мер по ограничению потребления соли на популяционном уровне.Материал и методы. Проведен анализ доступной литературы и опрос экспертов из Армении, Беларуси, Казахстана, Кыргызстана, России, Таджикистана и Узбекистана в рамках рабочей группы «Экономика здоровья и популяционная профилактика» Базовой организации государств-участников СНГ в области терапии и профилактической медицины, функционирующей на базе ФГБУ «НМИЦ ТПМ» Минздрава России. Эксперты предоставили развернутые ответы на вопросы об уровне и источниках потребления соли, региональной вариабельности, использовании йодированной соли и реализуемых популяционных мерах.Результаты. Среднесуточное потребление соли в странах СНГ в 2-3,5 раза превышает рекомендованный Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) безопасный уровень (5 г/сут.), составляя от 9,8 г/сут. в Армении до 17,8 г/сут. в Казахстане. Основными пищевыми источниками соли являются хлеб, переработанные мясные и молочные продукты, национальные блюда и напитки. Ключевыми причинами ИзбП соли являются укоренившиеся культурные и кулинарные традиции, отсутствие комплексного нормативного регулирования. Обязательное всеобщее йодирование соли законодательно закреплено лишь в некоторых странах СНГ (Армения, Казахстан, Таджикистан). Меры по снижению ИзбП соли в регионе носят фрагментарный характер и в основном ограничиваются информационными кампаниями; отсутствуют обязательная маркировка, законодательные ограничения содержания соли в продуктах и рекламы.Заключение. Страны СНГ сталкиваются со схожей значительной проблемой ИзбП соли, требующей скоординированных действий. Наиболее эффективным подходом является реализация комплексных национальных стратегий, сочетающих законодательные, регуляторные и образовательные меры. Снижение ИзбП соли признано высокоокупаемой инвестицией в общественное здоровье. Для достижения большего эффекта необходимы согласованные усилия на межгосударственных площадках, таких как СНГ и Евразийский экономический союз (ЕАЭС).
1. Kwong EJL, Whiting S, Bunge AC, et al. Population-level salt intake in the WHO European Region in 2022: a systematic review. Public Health Nutr. 2023;26(S1):s6-19. doi:10.1017/S136898002200218X.
2. GBD 2017 Diet Collaborators. Health effects of dietary risks in 195 countries, 1990-2017: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2017. Lancet. 2019;393(10184):1958-72. doi:10.1016/S0140-6736(19)30041-8. Erratum in: Lancet. 2021;397(10293):2466. doi:10.1016/S0140-6736(21)01342-8.
3. Strazzullo P, D'Elia L, Kandala NB, et al. Salt intake, stroke, and cardiovascular disease: meta-analysis of prospective studies. BMJ. 2009;339:b4567. doi:10.1136/bmj.b4567.
4. Bhat S, Marklund M, Henry ME, et al. A Systematic Review of the Sources of Dietary Salt Around the World. Adv Nutr. 2020; 11(3):677-86. doi:10.1093/advances/nmz134.
5. Lee EY, Choi J, Lee S, et al. Objectively Measured Built Environments and Cardiovascular Diseases in Middle-Aged and Older Korean Adults. Int J Environ Res Public Health. 2021;18(4):1861. doi:10.3390/ijerph18041861.
6. Albuquerque G, Lança de Morais I, Gelormini M, et al. Availability and Nutritional Composition of Street Food in Urban Central Asia: Findings From Almaty, Kazakhstan. Int J Public Health. 2022;67:1604558. doi:10.3389/ijph.2022.1604558.
7. Lança de Morais I, Lunet N, Albuquerque G, et al. The Sodium and Potassium Content of the Most Commonly Available Street Foods in Tajikistan and Kyrgyzstan in the Context of the FEEDCities Project. Nutrients. 2018;10(1):98. doi:10.3390/nu10010098.
8. Баланова Ю. А., Капустина А. В., Шальнова С. А. и др. Поведенческие факторы риска в российской популяции: результаты обследования по модифицированной методологии STEPS. Профилактическая медицина. 2020;23(5):56-66. doi:10.17116/profmed20202305156.
9. Агиенко А. С., Трифонова М. В., Баздырев Е. Д. и др. Инновационный подход к прогнозированию кардиоваскулярного риска с использованием методов машинного обучения. Профилактическая медицина. 2025;28(7):36-42. doi:10.17116/profmed20252807136.
10. Aslanyan H, Andreasyan D, Khachatryan N. Comparative assessment of sources of dietary salt in Armenia. Arm J Health Med Sci. 2022;2:40-9. doi:10.54235/27382737-2022.v2.2-40.
11. Побиванцева Н. Ф., Сурмач М. Ю. Факторы риска развития болезней системы кровообращения по итогам STEPS-исследования в Беларуси в 2016-2017 гг. и в 2019-2020 гг.: что удалось изменить? Проблемы социальной гигиены, здравоохранения и истории медицины. 2024;32(3):408-14. doi:10.32687/0869-866X-2024-32-3-408-414.
12. Молчанова О. В., Бритов А. Н., Платонова Е. В. Снижение потребления натрия и проблемы профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Профилактическая медицина. 2018;21(4):44-51. doi:10.17116/profmed201821444.
13. Новик И. И., Сачек М. М., Писарик В. М. и др. Организация STEPS-исследований в Беларуси (принцип поэтапной реализации мониторинга факторов риска неинфекционных заболеваний, разработанный Всемирной организацией здравоохранения). Вопросы организации и информатизации здравоохранения. 2017;2:16-26. https://rnpcmt.by/files/00106/obj/110/72213/doc/1_Probl_2_17_2.pdf.
14. Карамнова Н. С., Максимов С. А., Капустина А. В. и др. Избыточное потребление соли в российской популяции: распространенность, ассоциации с социально-демографическими показателями, факторами риска и заболеваниями, региональные аспекты. Результаты эпидемиологических исследований ЭССЕ-РФ и ЭГИДА-Москва. Кардиоваскулярная терапия и профилактика. 2023;22(12): 3827. doi:10.15829/1728-8800-2023-3827.
15. Aslanyan HTs, Bazarchyan AA, Parvanta I, et al. Assessment of Household Coverage of Iodized Salt and Measurement of Salt Iodine Content. Experimental and Preventive Medicine. 2024;2:68-79. doi:10.54503/0514-7484-2024-64.2-68.
16. Diet of the population. 2013.Statistical collection. Rosstat-M.: IRC "Statistics of Russia", 2016. p.200. (In Russ.) Рацион питания населения. 2013. Статистический сборник. Росстат-М.: ИИЦ "Статистика России", 2016, 200 с. ISBN: 978-5-4269-0058-5.
17. Рузиев М. М., Шарипов С. Ф., Пиров Д. Д. и др. Оценка йодного статуса детей и женщин репродуктивного возраста в Республике Таджикистан. Здравоохранение Таджикистана. 2025;(2):65-74. doi:10.52888/0514-2515-2025-365-2-65-74.
18. Laatikainen T, Pietinen P, Valsta L, et al. Sodium in the Finnish diet: 20-year trends in urinary sodium excretion among the adult population. Eur J Clin Nutr. 2006;60(8):965-70. doi:10.1038/sj.ejcn.1602406.
19. He FJ, Brinsden HC, MacGregor GA. Salt reduction in the United Kingdom: a successful experiment in public health. J Hum Hypertens. 2014;28(6):345-52. doi:10.1038/jhh.2013.105.
