PT - JOURNAL ARTICLE
AU - Куликов, В. П.
AU - Трегуб, П. П.
AU - Осипова, И. В.
AU - Мирошниченко, А. И.
AU - Алексенцева, А. В.
TI - Экспресс-метод определения порога вкусовой чувствительности к поваренной соли у людей
DP - 2023-01-16
TA - Артериальная гипертензия
4100 - 10.18705/1607-419X-2015-21-5-487-492
SO - https://www.cardiojournal.online/publication/413
AB - Актуальность. На сегодняшний день хорошо изучена реакция артериального давления на повышенное потребление поваренной соли, что является одним из факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ), и прежде всего — артериальной гипертензии (АГ). Оценку уровня потребления натрия с пищей проводят, как правило, путем определения порога вкусовой чувствительности к поваренной соли (ПВЧПС). Однако существующие способы оценки потребления натрия с пищей сложны для использования в практике.Цель исследования — создание экспресс-метода определения ПВЧПС, доступного для клинического применения.Материалы и методы. Первый этап исследования заключался в сравнении разрабатываемого экспресс-метода с тест-полосками (12 или 3) и метода Henkin (12 растворов хлорида натрия) при участии здоровых добровольцев. В зависимости от ПВЧПС все обследуемые подразделялись на 3 группы: низкий — менее 0,16%, средний — 0,16%, высокий — более 0,16%. Второй этап исследования включал определение ПВЧПС с использованием 12 тест-полосок у 40 мужчин с маскированной АГ (1‑я группа — АГ) и у 59 мужчин без диагностированных ССЗ (2‑я группа — здоровые).Заключение. Экспресс-метод с применением тест-полосок соответствует оригинальной методике Henkin, прост в исполнении и может быть проведен с использованием 12 или 3 тест-полосок. ПВЧПС зависит от возраста (возрастает у лиц старше 40 лет) и от наличия ССЗ (на примере маскированной АГ).