RT - 
SR - Electronic
T1 - Разработка современной версии частотного вопросника полуколичественной оценки характера питания для взрослого населения, его валидация и оценка воспроизводимости
JF - Кардиоваскулярная терапия и профилактика
SP - 2023-01-16
DO - 10.15829/1728-8800-2022-3169
A1 - Карамнова, Н. С.
A1 - Максимов, С. А.
A1 - Шальнова, С. А.
A1 - Швабская, О. Б.
A1 - Измайлова, О. В.
A1 - Иванова, Е. И.
A1 - Молчанова, О. В.
A1 - Концевая, А. В.
A1 - Драпкина, О. М.
YR - 2022
UL - https://www.cardiojournal.online/publication/3566
AB - Изменяющаяся структура продуктового потребления обосновывает необходимость обновления инструмента оценки питания, учитывающего современные пищевые источники рациона.Цель. Разработать, оценить валидность и  воспроизводимость частотного вопросника полуколичественной оценки характера питания FFQ (Semi-Quantitative Food Frequency Questionnaire) для взрослого населения.Материал и методы. Вопросник FFQ разработан в рамках протокола российской части международного исследования PURE study (Prospective Urban and Rural Epidemiological study). Для сравнения количественных показателей энергетической и  пищевой ценности рациона в валидации использованы данные фактического питания 294 мужчин и женщин 25-65 лет, собранные 2 методами: суточного воспроизведения рациона  — 24hDR (24-hour dietary recall)  — 4 опроса в год (1 раз в сезон) и разработанным вопросником FFQ — 2 опроса: исходно (FFQ1) и через 12 мес. (FFQ2).Результаты. Минимальные средние значения для подавляющего большинства нутриентов отмечались по методу 24hDR, более высокие — по FFQ2, и максимальные — по FFQ1. Жесткие коэффициенты корреляции Пирсона варьировали от 0,19 (ретиноловый эквивалент) до 0,53 (холестерин), показывая умеренную связь между двумя методами. При кросс-классификации, доля субъектов, отнесенных к одному и тому же квартилю показателей нутриентного профиля 24hDR и  FFQ2, варьировала от 26,9% (β-каротин) до 43,5% (холестерин), а отнесенных к противоположным квартилям — от 3,1% (холестерин) до 11,2% (ретиноловый эквивалент), что свидетельствует о  хорошей согласованности между этими методами. Графики разброса по Блэнду-Альтману показали незначительное завышение показателей FFQ2 для уровня общих углеводов, белка и  калорийности рациона. Корреляция Пирсона между значениями FFQ1 и  FFQ2 варьировала от 0,46 до 0,82. Внутриклассовая корреляция показала значения коэффициентов воспроизводимости вопросника ниже, чем корреляция Пирсона, однако большинство из них осталось в значении >0,60.Заключение. Результаты показали преимущественно умеренную валидность и  хорошую воспроизводимость современной версии вопросника FFQ, что позволяет его использовать для оценки питания у взрослого населения с расчетом энергетической и пищевой ценности рациона в  протоколах российских эпидемиологических, профилактических и клинических исследований.