17 Карамнова Н. С. Швабская О. Б. Рытова А. И. Баланова Ю. А. Евстифеева С. Е. Имаева А. Э. Капустина А. В. Котова М. Б. Максимов С. А. Муромцева Г. А. Шальнова С. А. Драпкина О. М. гиперурикемия характер питания привычки питания подагра мочевая кислота рацион 2024 2025-02-11 10.15829/1728-8800-2024-4160 Кардиоваскулярная терапия и профилактика Цель. Изучить ассоциации гиперурикемии (ГУ) с характером питания и потреблением алкоголя в российской популяции.Материал и методы. Обследованы представительные выборки 13 регионов Российской Федерации мужского и женского населения 25-64 лет (17929 человек, из них 6593 мужчин и 11336 женщин). Отклик ~80%. Характер питания изучен по частоте потребления основных групп пищевых продуктов. ГУ диагностировали при уровне мочевой кислоты (МК) >400 мкмоль/л для мужчин и >360 мкмоль/л для женщин. Результаты представлены в виде отношения шансов (OR — odds ratio) и 95% доверительного интервала (ДИ).Результаты. Лица с ГУ чаще, чем лица без ГУ, потребляют рыбу (мужчины на 28% и женщины на 34%) (р<0,005), реже — сладости (на 22 и 21%, соответственно) (р<0,001) и сыр (на 13 и 14%, соответственно) (р<0,05). В рационе лиц с ГУ избыточное потребление сахара меньше на 19 и 23% у мужчин и женщин, соответственно (р<0,001). У женщин с ГУ также на <13% потребление красного мяса, на 36% — бобовых, а выше на 28% потребление птицы (р<0,001) и на 25% — низкожировых молочных продуктов (р<0,05), реже на 15% использование животного жира в приготовлении пищи (р=0,008) по сравнению с лицами без ГУ. Лица с ГУ не отказываются от алкоголя, но его потребление ниже, чем у лиц без ГУ. У мужчин количество потребляемого алкоголя имеет линейную ассоциацию с уровнем МК и риском ГУ. В целом, среди мужчин, потребляющих алкоголь, риск ГУ составляет 1,32 [1,13-1,54] (р=0,001), при малом потреблении — 1,24 [1,05-1,45] (р=0,009), при умеренном и высоком потреблении — 1,61 [1,32-1,97] (р<0,001) и 1,64 [1,27-2,12 (р<0,001), соответственно.Заключение. Характер питания лиц с ГУ имеет значимые отличия от рациона лиц без ГУ, более выраженные среди женщин. У мужчин риск ГУ линейно увеличивается с количеством потребляемого алкоголя. https://www.cardiojournal.online/publication/13240 https://www.cardiojournal.online/files/13776